有機野菜や果物の栽培を行う「よしわ有機農園」で栽培、加工、販売を担当。
近年は「ルバーブ」の加工に力を入れており「ルバーブジャム」などの加工品の生産を行っています。

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【オンライン授業 #1】吉和からルバーブを！
〜よしわ有機農園　石橋瑠美子先生～

2020年8月1日（土）開催
「寝るのも食べるのも忘れるぐらい没頭できるものに出会いました」満面の笑顔でそう話すのは、廿日市市吉和にある「よしわ有機農園」で働く石橋瑠美子さん。石橋さんが農業を始めたきっかけやご自身のこと、ルバーブの魅力、吉和地域との関わりなどを話してくれました。石橋さんのお話に、授業に参加したみなさんも終始笑顔が絶えませんでした。